Dit is helemaal romig, zelfgemaakt Recept voor mini-cheesecakes Bevat een boterachtige crackerkorst uit Graham! Geweldig voor entertainment, feestjes of als je gewoon een paar plakjes cheesecake nodig hebt! Gemaakt in een muffinvorm, zijn deze cheesecake bites totaal onweerstaanbaar.
Op zoek naar een klassieke cheesecake van normaal formaat? probeer mij Het perfecte recept voor cheesecake!
Dit is een makkelijk mini cheesecake recept!
Is de eerste hap cheesecake niet altijd de lekkerste? Ik bedoel, ik geniet altijd van het hele stuk, maar mijn man en ik vechten altijd om die eerste vork. Daarom ben ik zo dol op dit recept voor mini-cheesecakes – elk mini-dessert zal je keer op keer het plezier van de eerste smaak geven! Bovendien zijn hier vorken beschikbaar, wat altijd een pluspunt is!
In tegenstelling tot de klassieke cheesecake, heb je voor dit mini-cheesecake-recept niet veel poespas nodig. Geen waterbad nodig, geen giswerk als je echt klaar bent, niet in de oven blijven staan na het bakken… er is echt niet veel ruimte voor fouten, waardoor het een geweldig recept is om te proberen als je je zorgen maakt over het bakken van een hele cheesecake!
Waarom zijn dit de beste?
Dit mini-cheesecake-recept is om zoveel redenen geweldig!
- Slechts 7 simpele ingrediënten!
- Volledig open voor aanpassing! Dit is een basisrecept voor cheesecake, perfect voor degenen die het graag traditioneel of eenvoudig houden. Maar je kunt fruit, snoep, karamel, slagroom bovenop deze minidressing toevoegen… de lijst gaat maar door!
- Ideaal voor feestjes. Dit is een geweldig dessertrecept voor een menigte. Het is makkelijk te eten en iedereen houdt van cheesecake. Door verschillende toppings op je cheesecakes te gebruiken, kun je een geweldig dessertgerecht maken!
- Ze kunnen van tevoren worden gemaakt! Dit cheesecake-recept vereist een chill-tijd, wat geweldig is als je het van tevoren wilt bereiden en je geen zorgen hoeft te maken over het dessert op de dag dat je plezier hebt.
Maar kun je geen cheesecake-recept in mini’s maken?
Ja, dat kan helemaal, maar ik heb hier het beenwerk voor je gedaan en het recept perfect geschaald om 12 mini-cheesecakes te maken. Er zal meer giswerk zijn bij het nemen van een cheesecake-recept op ware grootte en het aanpassen aan een kleiner formaat. Ik wil je leven makkelijker maken!
Ingrediënten voor mini cheesecake recept
Dit is een eenvoudig cheesecake-recept, dus je hebt in totaal maar 7 ingrediënten nodig. Lees deze korte lijst voordat je begint en vergeet niet naar de onderkant van dit bericht te scrollen voor het volledige recept en de instructies.
voor roos
- Graham crackersGebruik een keukenmachine om de kruimels te bereiden of vermaal ze eenvoudig met de hand in een Ziploc-zak met een deegroller. Je kunt honing Graham, kaneel Graham of zelfs chocolade Graham gebruiken. Helemaal aan jou!
- kristalsuiker: Dit voegt een vleugje zoetheid toe aan je korst.
- gesmolten boterIk gebruik graag gezouten boter in zijn recept, omdat ik vind dat het de zoetheid perfect in balans houdt. Bovendien voeg je geen extra zout toe aan de korst.
Voor de cream cheesecake vulling
- roomkaas: Ik gebruikte 2 blokken (8 ounce) roomkaas van in totaal 16 ounce. Zorg dat de kaas zacht is tot hij op kamertemperatuur is. Dit zorgt ervoor dat je geen klonterige cheesecake krijgt en dat alles naadloos door elkaar loopt.
- zure room: Zorg dat het ook op kamertemperatuur is. Als al je ingrediënten op kamertemperatuur zijn, zal je recept gelijkmatig bakken.
- kristalsuiker. Ik geef de voorkeur aan kristalsuiker boven bruine suiker in een klassieke cheesecake.
- vanille-extractVanille-extract gaat prachtig samen met roomkaas en voegt rijkdom en diepte aan smaak toe. Vanillestokjes zijn ook geweldig in cheesecake!
- eiGebruik bij het bakken grote eieren, tenzij anders aangegeven. Verschillende maten eieren kunnen te veel (of te weinig) vocht aan uw recept toevoegen. Zorg er ook voor dat deze op kamertemperatuur zijn!
Hoe mini-cheesecake te maken
Genoeg gediscussieerd, laten we aan de slag gaan met deze heerlijke cheesecakes! Als je niet van plan bent je familie of partner te verrassen met deze lekkernijen, is hulp van kleine handjes geen slecht idee. Vooral als je wat hulp nodig hebt bij het kiezen van je toppings!
Maak een crackerkorst uit Graham
Voorbereidend werk: Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Bekleed een muffinvorm van standaardformaat met cupcakevoeringen en zet opzij. Ik raad zeker aan om in dit recept liners te gebruiken in plaats van de pan te bedekken en zonder te bakken. De voeringen maken dit een puinhoop, terwijl ze gemakkelijk uit de pan te verwijderen zijn en intact blijven.
Meng eenvoudig de Graham Cracker-kruimels, suiker en boter in een mengkom om te mengen en druk het mengsel vervolgens stevig in de voeringen. Bak de korstjes slechts 5 minuten, tot ze licht goudbruin zijn.
Maak een cheesecake vulling en bak deze
De cheesecake vulling komt heel gemakkelijk in elkaar. Zoals ik hierboven al zei, zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en je bent helemaal klaar! Meng eenvoudig de roomkaas en zure room samen in een kom Blender met de Peddel bevestiging. Voeg als dat glad is de suiker en vanille toe. Voeg ten slotte de eieren een voor een toe tot een gladde massa en schraap indien nodig langs de zijkanten van de kom. Dat is het!
Bak tot de toppen gestold zijn, ongeveer 20 minuten, en laat 1 uur in de pan afkoelen. Haal vervolgens uit de pan en zet minimaal 3 tot 3 uur in de koelkast, maar ’s nachts is ook geweldig!
Maar waarom heb je geen waterbad nodig?
Het gemakkelijke antwoord is maat! Als je een cheesecake van volledige grootte bakt, heb je deze nodig om gelijkmatig te bakken. De stoom die vrijkomt door het waterbad in de oven helpt bij het gelijkmatig bakken en voorkomt scheuren. Het mooie van mini-cheesecakes is dat ze sneller bakken en dat de randen en het midden niet zo lang nodig hebben om op te stijven als bij een traditioneel cheesecake-recept.
Tips voor de lekkerste mini cheesecakes
Mini cheesecakes zijn het lekkerst omdat ze er zo chique uitzien, maar zo makkelijk in elkaar te zetten zijn in relatief korte tijd! Hier zijn enkele aanvullende tips voor begeleiding:
- Meng het mengsel niet te langMengen: Overmatig mengen kan te veel lucht in het mengsel brengen, waardoor er extra luchtbellen ontstaan. Hierdoor kan de cheesecake tijdens het bakken flink barsten of uitpuilen.
- Hoe erachter te komen of het is gedaan: Zoals hierboven, moeten de hoekpunten er plat uitzien, maar het is oké als het midden een beetje stil is. De cheesecakes zullen tijdens het afkoelen nog wat steviger worden.
- Druk de schelpen stevig in de liners: Je kunt een kleinere maatbeker gebruiken om te helpen, of gewoon je hand gebruiken, maar zorg ervoor dat de crackerkorst van Graham al is verpakt zodat hij niet uit elkaar valt.
Topping-ideeën/variaties
Houd deze hapklare cupcakes zo simpel als je wilt, of ga creatief aan de slag en maak er een feestje van. Hier zijn enkele ideeën:
- slagroom Cheesecake topping is altijd makkelijk en lekker!
- Vers fruit – Aardbeien, bosbessen en frambozen zijn heerlijk bovenop cheesecake, terwijl ze ook zorgen voor een serieus zoete presentatie!
- Taart vullingKersentaartvulling is een klassieker op cheesecake!
- Maak het citrusachtig: een eetlepel citroenschil in de cheesecakevulling en lemon curd erover na het bakken is zo lekker!
- Chocolade- of karamelsaus. Beide zijn heerlijk!
- Karamelsaus en gehakte pecannoten Schildpad kwarktaart!
- elk Gehakte walnoten Dat gaat je lukken, zelfs het natte notentopping ijs is heerlijk!
- Meng wat mini chocoladeschilfers in cheesecake-mengsel. 1/2 kopje zou dat moeten doen!
Hoe mini-cheesecake te bewaren
Bewaar deze cheesecake in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen in de koelkast (als je dat lang nodig hebt!). Tip – sla er een voorraad van in voordat u het afmaakt. Slagroom houdt niet goed stand!
Kan ik mini cheesecake invriezen?
Ja! Vries deze hapklare cheesecakes maximaal 3 maanden in in een luchtdichte bak of luchtdichte diepvrieszak. Laat ze een nacht in de koelkast ontdooien als je ze weer wilt eten.
Op zoek naar meer cheesecake recepten? probeer dit:
een beschrijving
Deze zijn perfect romig, zelfgemaakt Mini-cheesecake Room perfect over boterachtige Graham Cracker Crust-korst. Absoluut perfect voor elke gelegenheid!
Schelp:
- 1 kopje Graham cracker kruimels
- 3 el kristalsuiker
- 3 En een halve eetlepel gesmolten boter
Cheesecake vulling:
- 2 (8 ons) roomkaasblokken, kamertemperatuur (16 oz het totaal)
- 1/3 kopje zure room kamertemperatuur
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 Grote eieren, op kamertemperatuur
Voor roos:
- Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Bekleed een muffinvorm van standaardformaat met cupcakevoeringen en zet opzij.
- Meng in een grote mengkom de crackers van Graham en de suiker samen.
- Voeg de boter toe en roer tot gecombineerd.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over alle 12 liners en druk stevig aan tot een gelijkmatige laag om een korst te vormen.
- Bak gedurende 5 minuten op 325 ° F, tot ze goudbruin zijn. Haal het uit de oven en leg het opzij.
Vullen:
- in je eigen kom Blender gemonteerd b Peddel bevestigingMeng de roomkaas en zure room op gemiddelde snelheid tot een gladde massa.
- Voeg de suiker en vanille toe en meng tot alles net gemengd is, schraap indien nodig langs de zijkanten van de kom.
- Zet de mixer op laag en voeg de eieren een voor een toe, mix tot ze net zijn gecombineerd.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over alle 12 voeringen en vul ze bijna tot aan de bovenkant.
- Bak 17-20 minuten op 325 ° F of tot de cheesecake-lagen zijn uitgehard.
- We halen het uit de oven en laten het een uur in de pan afkoelen.
- Haal de cheesecake voorzichtig uit de vorm en zet hem 4 uur of een nacht in een luchtdichte bak in de koelkast.
- Werk af met slagroom, fruit, chocoladesaus of karamel.
notities
In goed gesloten koelkast maximaal 3 dagen houdbaar.
Trefwoorden: Mini Cheesecake, Individuele Cheesecake, Mini Cheesecake Cups, Cheesecake Recept, Koekjes en Cups
Wil je dit recept bewaren?
Vind meer recepten zoals deze:
pin voor later:
