Bananenmuffins Recept – Koekjes en kopjes

Het makkelijkste recept voor bananenpannenkoeken ooit! Het is makkelijk te maken en perfect voor een weekendontbijt. Perfect vochtig, beladen met bananen en gegarneerd met broodkruimels, ik kan gewoon geen genoeg krijgen van dit makkelijke muffinrecept!

Mijn favoriete recept voor bananencake

Ik heb het gevoel dat ik pannenkoeken hier absoluut niet genoeg speel geef, en ik weet niet waarom! Ik bedoel, wie houdt er niet van cupcakes? Ik heb een paar leuke opties Taartrecepten hiervariërend van Kleverige Kaneel Pannenkoeken Helemaal naar de smakelijke kant met Pizza Muffins. Maar ik heb nog nooit een klassiek recept voor bananenpannenkoeken gepost! Vandaag behandelen we deze situatie.

Deze zijn gemakkelijk te maken, boordevol bananen en bestrooid met boterkruimels! Ik vind deze zo leuk omdat ze er altijd perfect uitzien. Ze zijn perfect om tijdens het weekend te maken, en dan kun je ze de hele week door klaarmaken voor een snel ontbijt!

Waarom zijn dit de beste?

• Eenvoudige installatie. Dit bananencake recept is super makkelijk! Geen blender nodig, alleen een paar zeer rijpe bananen!
• Ik heb het favoriete recept van een beproefde lezer aangepast. Als je hebt gemaakt Recept bananenbrood met chocoladeschilfers Je weet dat dit het beste recept is dat er is. Voor dit muffinrecept heb ik dat recept een beetje aangepast om perfect gebakken te worden in muffinvormpjes.
• Volledig aanpasbaar! Dit recept staat open voor alle mogelijkheden. Geen paneermeel beleg? laat het. Haat noten? Gebruik het niet. wilt toevoegen chocoladeschilfers? Help jezelf! Dit is het perfecte basisrecept om creatief aan de slag te gaan!

Wat heb je nodig/ingrediënten

De ingrediënten zijn eenvoudig, zolang je maar wat rijpe bananen op je aanrecht hebt staan. Ga naar de receptenkaart onderaan dit bericht voor alle afmetingen en receptinstructies. Bovendien kun je het afdrukken om het later te maken!

• Rijpe banaan. Bananen moeten middelgroot en zeer rijp zijn. Dit betekent dat ze bruin/zwart gestreept zullen zijn. Als er vloeistof lekt, gooi ze dan weg, maar tot nu toe is alles geweldig! Als de banaan helemaal geel is, wacht dan een paar dagen om hem in dit recept te gebruiken.
• gesmolten boter. Ik gebruik graag gezouten boter in mijn recept voor bananencake. Je smelt het waardoor het heel makkelijk door het beslag te mixen is en er geen mixer nodig is. Als je geen boter hebt, kun je in plaats daarvan plantaardige olie of koolzaadolie gebruiken. Maar ik geef de voorkeur aan boter omdat het smaak geeft.
• suikersJe gebruikt kristalsuiker voor de muffins en kruimels en lichtbruine suiker alleen voor de kruimels.
• ei. Ik gebruik bijna uitsluitend eieren in mijn bakrecepten, tenzij anders vermeld.
• vanille-extract. Het vanille-extract in dit recept versterkt de smaak van de banaan!
• zure room. Door zure room aan het muffinbeslag toe te voegen, krijgen deze muffins een zachte kruim, terwijl ze ook vocht en vet toevoegen. U kunt ook bestanden gebruiken yoghurtOf volle Griekse yoghurt.
• droge ingrediënten: zuiveringszout, koosjer zout en bloem voor alle doeleinden.
• Gehakte walnoten. Ik voeg graag gehakte noten toe aan deze muffins, maar als je niet van noten houdt, laat ze dan gewoon weg!

Hoe bananenpannenkoekjes te maken

Pureer de rijpe bananen in een middelgrote kom met een vork. Het is niet erg als ze een beetje klonterig zijn. Leg deze apart voor later.

Roer de gesmolten boter en kristalsuiker door elkaar en klop de eieren en vanille erdoor tot een gladde massa. Voeg vervolgens zure room, geprakte banaan, bakpoeder en zout toe. Als laatste mijn meelhart tot het helemaal homogeen is.

Als je noten of chocoladeschilfers hebt gebruikt, voeg deze dan nu toe

Bekleed een muffinvorm met cupcake/muffinvormpjes. Je kunt een muffinvorm ook invetten of insmeren met anti-aanbakspray. Schep 1/4 kopje muffinbeslag in elke voering. Ik gebruik hiervoor graag een maatbeker, dat maakt het zo makkelijk.

Dan heb je natuurlijk de heerlijke streusel topping. Het is heel eenvoudig in te stellen en ik heb er een heel bericht over geschreven streusel topping Dat werkt zowel voor dit recept als voor elke keer dat je topping-kruimels wilt toevoegen. Bestrijk elke muffin gelijkmatig met botercrème kruimels. De baktijd hiervan is 25 minuten, tot ze hard zijn en een tandenstoker er schoon uitkomt.

Laat 10 minuten afkoelen in de vorm en dien dan warm op of stort op een rooster om volledig af te koelen!

Moet je noten toevoegen aan deze muffins?

Ik weet dat het toevoegen van noten aan gebak een persoonlijke voorkeur is, dus heb ik de notenoptie opgenomen in de receptenkaart hieronder, maar je kunt de noten zeker ook uit dit recept weglaten! U kunt zelfs bestanden toevoegen chocoladeschilfers In taarten als je van chocolade houdt!

Wat kun je toevoegen aan deze cupcakes?

Bananen passen goed bij veel dingen in gebak! Hier is een lijst met enkele leuke add-on-ideeën!

• chocoladeschilfers. Ik bedoel, het is natuurlijk een goed idee om hiervan een bananencake met chocoladeschilfers te maken!
• Kleine pindakaasbekers
• Witte chocoladeschilfers
• bosbes
• Veenbessen
• pompoen kruiden
• kokosnoot
• kaneel

Kun je bananenpannenkoekjes invriezen?

Ja! Deze bananenmuffins zijn perfect in te vriezen! Nadat het volledig is afgekoeld, kunt u het in een zak met ritssluiting of een ander luchtdicht bakje tot een paar maanden in de vriezer plaatsen voor optimale versheid! Ontdooi gewoon op kamertemperatuur en geniet ervan! Je kunt ze opnieuw opwarmen als je ze maar een paar seconden in de magnetron wilt doen.

Kun jij deze mini cupcakes maken?

Of het nu een weekendontbijt is of een doordeweekse dag voor werk en school, dit muffinrecept is een geweldige manier om je ochtend te beginnen! Je kunt van dit recept zelfs een minicake maken! Gebruik gewoon een mini-muffinvorm, bekleed het met papieren vormpjes en bak gedurende 7 – 10 minuten, of tot het gestold is!

Wil je meer muffinrecepten? probeer dit!

drukpers

latere speld: