Caprese pastasalade verenigt stevige, romige mozzarella met zoete, rijpe tomaten. Deze eenvoudige en frisse pastasalade brengt de essentie van de Italiaanse zomer op je bord.
Een mix van kleurrijke tomaten, romige mozzarella en geurige basilicum, allemaal licht gekleed met een honing-balsamicodressing, deze Caprese Pastasalade is meer dan alleen een pastagerecht. Het is een feest van versheid, waarbij elke hap je meeneemt op een minivakantie naar Italië. Dit is een ideaal gerecht voor zomerse bijeenkomsten, picknicks en barbecues, omdat het een veelzijdige optie biedt die gemakkelijk een verscheidenheid aan hoofdgerechten aanvult.
Veel Gestelde Vragen
Hoewel je verse basilicum kunt vervangen door gedroogde basilicum, geeft verse basilicum je een levendigere smaak.
Ja, je kunt dit een paar uur voor het opdienen bereiden. Voor de beste smaak voeg je de saus echter toe net voordat je klaar bent om te serveren.
Je kunt de witte balsamicoazijn vervangen door appelciderazijn of gewone balsamicoazijn. Houd er rekening mee dat gewone balsamicoazijn de kleur van de pasta donkerder maakt.
alternatieven
- Als u lactose-intolerant bent, Je kunt de mozzarella vervangen door een lactosevrije kaas of kies voor een vegan kaasvervanger.
- Voor mensen met glutengevoeligheid, Gebruik glutenvrije pasta.
- Om het natriumgehalte te verlagen, Je kunt het zout in de saus verminderen. Boost de smaak door meer verse basilicum toe te voegen, of probeer een scheutje vers citroensap voor meer smaak.
Suggesties indienen
Deze caprese pastasalade is veelzijdig en past goed bij gegrilde kip of vis voor een complete maaltijd. Voor een vegetarische optie, overweeg om het naast een stevige groentetaart te serveren. Deze salade schittert ook als zelfstandig gerecht voor de lunch of een licht diner.
Opslag instructies
Hoewel het niet wordt aanbevolen om dit gerecht in te vriezen vanwege de verse ingrediënten, kan het maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Om de salade op te frissen, kunt u een beetje dressing toevoegen en goed roeren voor het opdienen.
Als je van dit recept houdt, ben je misschien ook geïnteresseerd in andere heerlijke recepten voor pastasalade voor de zomer:
